会長日記 年頭に思うこと

2016-01-01

新しい年を迎えました。
日本橋そばの会も10年目に入り、今年は節目の年になりそうです。
何をしようかと考えるとワクワクしますが、
まずは皆元気で楽しくそば打ちができる研鑽会にしよう。
少しずつ粗挽そば、生粉そばの練習を取り入れよう。
難しいけど更科そばも。
いつも好評なうどん打ちも続けたい。
それから座学を学ぶ。 そば猪口の勉強も良い。
そばの食べ歩きも楽しそう。
そばの産地への旅行なんて行けたらいいな。
やりたいことは沢山ありますが、やはり一回一回の研鑽会を大切にするのが一番です。

平成28年1月1日
日本橋そばの会
会長 横田節子

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