新年のご挨拶

 2026.01.12 会長日記、そばだより、最新情報

あけましておめでとうございます
今年もよろしくお願いいたします

昨年を振り返れば自然環境の変化、社会変動もあり生活の変化に不安が起こりました。蕎麦の生育も変化があり時期をずらして育てていたとの話もあります。人間には適応力がありますが、自然環境を大事にして成り立つと思います。
これからも自然を大事に環境に合わせた そばの生育を楽しみ「そば打ち」を楽しみたいと思います。

 

日本橋そばの会　　会長　兼城　健

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