半年前に日本橋そばの会の会長を辞し、自分ではけじめと思い会長日記の掲載を止めまし…
そば打ち工程の中で「切り」は、「一鉢、二延し、三包丁」といわれ、水回し、延しに比…
１０月９日二段位認定会は会長、副会長、顧問、会員皆様のご指導のおかげで合格する事…
会員の皆様にお礼とご報告致します。 １０月９日、二段位に認定されました。 今…
まず、段位認定にあたり、多くの会員の方にお世話になりました。 ありがとうござい…
