今日は新しい包丁が届いてから初めての切です。 Ｕさんの新しい包丁を使わして…
今回初段位認定試験に合格しました。 まずは、道具の買い揃えから日々のご指導を頂…
初段認定試験を受けるに当たり 先ずはじめに初段を受けると言ってしまった後悔、会…
新緑の息をのむようなグラデーションの中にいると 身も心も洗われるような心地です…
初段を取得後二段を目指し修行しているものの、蕎麦粉が 700g から 1kg に…
