研鑽会レポート
研鑽会レポート
二段位合格 さくくんのひとりごと
今回２段位に合格したのは皆様のご指導いただいたおかげでです。 本当に感謝しております。ありがとうございました。 振り返れば昨年９月に初段位に合格し、認定会自体は１年ぶり２回目なので雰囲気は覚えていますが、 細かい所はすっ […]
四段位合格 うめくんのひとりごと
10月20日（日曜日） ４段位認定会で無事合格することができましたのでご報告させていただきます。 昨年受験して残念ながら不合格となり、反省し、１年間悪いところを中心に克服するように練習を月二回、単身赴任の長崎から帰省して […]
初段位合格 こばさんのひとりごと
10月6日 板橋で開催された初二段位認定会において、初段合格をいただきました。 試験に向けて、日本橋そばの会の皆さんからのご指導により、乗り越えることができました。 合格までの道のり、練習、試験に向けて感じたことなど少し […]
二段位合格 石さんのひとりごと
2024年10月6日(日曜) 会場は、参加者全員の熱気で満ち溢れ、特に高校生たちの自信に満ち溢れた雰囲気が印象的で、私のレベルからすると、皆が｢蕎麦打ちの達人」に見え、その猛者たちの顔を見るたび、隣から聞こえる会話一つ一 […]
新年のご挨拶
明けましておめでとうございます 昨年はコロナ感染から解放されつつ、従来の活気が戻ってきたようにうれしく思いますが、残念ですが世界を見ると気候変動、社会不安な状況も見受けられ困ったものです。 今年は、前向きに良い年であ […]
四段位合格 いしくんのひとりごと
10月1日おかげさまで四段位に認定されました。活動報告の「全麺協本部技術向上（四段位）講座」全24回は私が書いたものです。読み返すと自分でないと分からない書き方が多々ありましたね。緊急事態宣言などで研鑽会が減りホームペー […]
三段位合格 いしくんのひとりごと
2020年9月20日に全麺協研修センターで行われた全麺協そば道段位認定会にて三段位に認定されました。二段位から三年半以上ぶりの段位認定会でした。 会場は、感染防止対策をした上での実施です。開会式から合否発表、閉会式はなく […]
ニ段位合格 花ちゃんのひとりごと
会員の皆様の様々なご協力おかげで良い結果に結びつきました。ありがとうございました。 10月とはいえ32℃が最高気温の当日、受付開始してないので館内が暑いと思っていたら、工事中によりクーラーが動かないとのこと […]
文さんのひとりごと 「包丁」２
今日は新しい包丁が届いてから初めての切です。 Ｕさんの新しい包丁を使わしてもらって、包丁の持ちやすさ切れ味とも驚くほどよかったので、私も会長にＵさんと同じ包丁を頼み、その包丁が届いたのです。象の鼻は出ませんし、切巾もある […]
空を飛んでみたいニワトリのひとりごと
新緑の息をのむようなグラデーションの中にいると 身も心も洗われるような心地です。 何層にも重なりあったみどりは、少し離れて見ると 見事としか言いようのないような素晴らしさ。 少し温かいぶっかけそばをたぐります。 いつ食べ […]
あらちゃんのひとりごと
初段を取得後二段を目指し修行しているものの、蕎麦粉が 700g から 1kg になっただけで 丸出し、四つ出しがこんなにも変わるのかと今更ながらに苦しんでいます ( 涙 ) 。 したがって厚みにも不均等になり、家のものに […]
さんちゃんのひとりごと
友人から｢食べた事がない超美味しいそば食べさせてあげるよ｣と誘われて一日体験に参加しました。そば打ちの際の良い香りと大先輩の打った美味しいそばに感動して自分でも美味しいそばを打とうとの思いで入会させてもらいました。 入会 […]
インタビュー
何人かの方にインタビューを試みました。 Tさん：久しぶりにきてみんな練習熱心で、自分も負けていられません。 菊練り、水まわしの練習が必要と思いました。（編集者の声～前回の菊練り画像が話題となりました） Nさん：みんなが上 […]
えっちゃんのひとりごと
暦の上では春なのに、夜はまだまだ肌寒い日が続きます。 「春眠暁を覚えず」ということわざとは反対に早く目が覚めた。 そうです今日は研鑚会、行かなくては。 本日の参加予定者は12名。最近としてはやや少なめなので大いに練習が出 […]
Kaseichanのひとりごと2
H27年2月8日（日）今日の賄い食（常陸秋そば）でした。 前回は「やっちまったーそば」になってしまいましたが、今回は2日前に参加の連絡を入れたところまたまた賄い食を依頼されてしまい傷だらけの手に加え賄い食に対する重圧で頭 […]
文さんのひとりごと
文さんのひとりごと 今日は会員のみ14名の参加者でした。 私は前回お休みしましたので、今回が今年初めてのそば打ちとなりました。 やはり研鑽会で仲間の皆さんの顔を見ると、なんとなくほっとするような、 楽しい気分になります。 […]
せっちゃんのひとりごと
今日は平成27年の初打ちです。 皆さんまだ年始で忙しいのでしょうか、参加者は9人でした。 でも、年末の「おかめそば」のご利益かな、綺麗なお姉さんが二人、そば打ち体験に来られ、 何となく落ち着かない男性会員がいたりして華や […]
としあきさんのひとりごと
高齢者施設でのボランティア活動 定年退職後、縁があって介護施設で仕事を始めました。これまで未経験の内容でしたが、年配の私には高齢の利用者の方と相通じるところがあり、な […]
HANAさんのひとりごと
12月21日は、今年最後の研鑽会でした。 昼食は「おかめ蕎麦」です。 自分のものは自分で盛り付け｡ ピカソにまけないくらいのもの｡個性抜群のもの｡ 規定通りのもの｡一つ一つアイディア作品満載でした。 “おかめ”を調べると […]
SAEKODONのひとりごと
中央区のケーブルテレビ東京ベイネットワークの2回目の撮影がありました。 今回は「日本橋そばの会」のサークル紹介とか。私は前回よりも落ち着いて対応ができました。それにしてもレポーターさんの可愛いこと！それに司会の進行も上手 […]
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